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產品名稱：丙酮酸鈉*
中文別名：焦葡萄酸鈉
英文名稱：α-Ketopropionic acid sodium salt;2-Oxopropanoic acid sodium salt
英文別名：Sodium pyruvate
分子式：C3H3NaO3
分子量：110.04
產品規格：10/25/100
CAS號：113-24-6
性狀描述
白色結晶粉末；易溶于水，水中溶解度: 47 g/100 ml （20°C），極微溶于醇。
斯百全中國檢測中心致力于精細化學品、醫藥產品、食品等領域的高質量檢測、分析方法的開發驗證和化學品的定制合成服務。中心運作以來，檢測范圍已經被擴展到400余種樣品，包括USP、BP、EP、JP、CP等級別的藥品和輔料，FCC級別的食品添加劑，ACS級試劑，以及研發合成化學品的定性定量分析。目前，中心已經先后于2006年9月和2007年10月通過了ISO9001認證、CNAS對檢測和校準實驗室能力認可（ISO17025）的評定，具有第三方檢測實驗室資格。
化學試劑的種類很多，世界各國對化學試劑的分類和分級的標準不盡*。
IUPAC對化學標準物質的分類為：
*：原子量標準。
B級：和A 級zui接近的基準物質。
C級：含量為100＋－0.02%的標準試劑
D級：含量為100＋－0.05%的標準試劑
E級：以C級或D級為標準對比測定得到的純度的試劑
化學試劑按用途可分為標準試劑，一般試劑，生化試劑等等。
我國習慣將相當于IUPAC 的C級、D級的試劑稱為標準試劑。
丙酮酸鈉用途：生化試劑。測定乳酸脫氫酶的底物。
